なぜ、ニュージーランド産
カシスが選ばれるのか？
1. 群を抜くアントシアニン含有量の多さ
カシス（BrackCurrant）はヨーロッパや北米でも栽培されていますが、ニュージーランドのカシスは栄養価に優れ、特に有用成分であるアントシアニンは、ヨーロッパ産のカシスに比べ、平均2.4倍も多く含まれています。ニュージーランドは紫外線量が多いため、果実が抗酸化成分であるアントシアニンを多く生成するのです。
２. 豊富な栄養素
また、ビタミンやミネラルなどの栄養素も豊富です。
３. 常に品質の高いカシスを
提供する姿勢と体制
|
|
品種改良に取り組む生産者 |
ニュージーランドのカシスの生産者を組織している組合（NZBC）では、徹底したトレーサビリティ体制をしき、品質と安全性を管理しています。また、常により良いカシスを栽培するために毎年10種類もの品種を改良し研究しています。さらに、政府関連の研究機関プラント＆フードリサーチ社とも連携し、カシスの健康・美容・運動への効果を研究して確かなエビデンスを得ています。